|
Foto bersama peserta pelatihan di Desa Bangbayang Kec. Bantarkawung bersama Tim Dinlutkan Brebes JATIBARANG : 26-27 April 2010, BANTARKAWUNG : 29-30 April 2010, LARANGAN : 3-4 Mei 2010. Dinas Kelautan dan Perikanan melalui Bidang Pengembangan Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (PU-P2HP) mengadakan pembinaan dan pelatihan bagi pengolah hasil perikanan di Desa Bojong Kecamatan Jatibarang, Desa Bangbayang Kecamatan Bantarkawung dan Desa Sitanggal Kecamatan Larangan, pada kesempatan ini difokuskan terhadap komoditas ikan dengan peserta pelatihan masing-masing 25 orang dari tiap desa bertmpat di balai desa masing-masing. Hal ini dilakukan karena Kabupaten Brebes telah mampu memproduksi ikan dalam jumlah banyak namun belum banyak yang diolah menjadi produk yang mempunyai nilai jual yang lebih tinggi.
Suasana pembukaan pelatihan di Desa Sitanggal Kecamatan Larangan Kegiatan ini dimaksudkan untuk memberikan ketrampilan membuat berbagai olahan berbahan dasar ikan dan terutama rumput laut, baik produk setengah jadi mapun siap konsumsi dengan peserta para pembudidaya dan pengolah rumput laut. Materi yang diberikan antara lain pembuatan bandeng presto, bandeng cabut duri, dendeng bandeng, bandeng crispy, bakso dan ekado. Proses pembuatan bakso dan ekado di Desa Bangbayang Proses pembuatan bandeng cabut duri di Desa Bojong Proses pembuatan dendeng bandeng di Desa Sitanggal Kegiatan ini diikuti oleh 25 orang pembudidaya dan pengolah rumput laut dari Desa Randusanga Wetan dan Randusanga Kulon. Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Bp. Ir. Amin Budi Raharjo, M.Pi. melalui Kabid PU-P2HP Dra. Nur Suci Cahyaningsih dalam sambutannya berpesan agar masyarakat mampu mengoptimalkan setiap peluang yang, seperti pembuatan produk olahan dari ikan sebagai bahan dasarnya. Para peserta juga menyatakan akan menggunkan kesempatan berlatih ini dengan sebaik-baiknya sehingga mereka mampu menghasilkan produk turunan dari ikan yang diharapkan akan meningkatkan nilai jualnya. Hasil olahan bakso dan ekado berbahan ikan |
